2012年12月17日

◆フリージング/トマトソース(みじん切り)


トマトの皮は 湯むきして取り除き、
くし型に切って種も取り除く。

身の部分をみじん切りにして、
みじん切りにした玉ねぎと一緒に お鍋で煮る。

DSC06097.JPG

やわらかく煮たら、少量の煮汁と共に
製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


トマトは味の変化にもなるし、頻繁に使っている食材。

玉ねぎと合わせて使うことが多いので、
一緒に煮てトマトソースにした冷凍ストックを作った。

おかゆと混ぜたり、スープに使ったり。
いろいろな食材と組み合わせて使えるので
とっても便利な冷凍キューブになる☆




* トマト 初登場
離乳食初期(19日目)ミニトマト (→*) すり潰し
離乳食中期(34日目)トマト (→*) みじん切り

* みじん切り
◆フリージング/トマト(みじん切り) (→*


* 玉ねぎ 初登場
離乳食初期(25日目)きゃべつ&玉ねぎ (→*) すり潰し
離乳食中期(39日目)野菜みじん切り (→*) みじん切り

*すり潰し
◆フリージング/野菜ピューレ&野菜スープ (→*

* みじん切り
◆フリージング/玉ねぎ(みじん切り) (→*





posted by あちゃ at 13:16 | 食材のフリージング(中期〜)

2012年12月01日

◆フリージング/りんご(みじん切り)


りんごをみじん切りにして。
すぐ潰せるくらいになるまで お鍋でやわらかく煮た。

DSC05983.JPG

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


すり潰したリンゴも大好きだったので
こうしてみじん切りの冷凍キューブにしたリンゴも
これから大活躍☆




* りんご 初登場
離乳食初期(20日目)りんご (→*) すり潰し
離乳食中期(47日目)かぶ (→*) みじん切り

*すり潰し
◆フリージング/りんご(すり潰し用) (→*


posted by あちゃ at 02:02 | 食材のフリージング(中期〜)

◆フリージング/かぶ(みじん切り)


かぶをみじん切りにして。
お鍋でやわらかくなるまで煮た。

DSC05977.JPG

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


もう少し歯ごたえを残した状態にしたかったけれど
煮過ぎで、トロトロにやわらかくなってしまった。

煮汁がベタつく程、かぶはとても甘い。




* かぶ 初登場
離乳食中期(47日目)かぶ (→*



posted by あちゃ at 01:58 | 食材のフリージング(中期〜)

2012年11月27日

◆フリージング/小松菜(みじん切り)


小松菜の葉先の部分をみじん切りにして。
お鍋でやわらかくなるまで煮た。

DSC05954.JPG

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


ほうれん草とはまた少し違った感じで
小松菜も冷凍キュープにしておくと便利☆




* 小松菜 初登場
離乳食中期(45日目)小松菜 (→*



posted by あちゃ at 14:40 | 食材のフリージング(中期〜)

2012年11月26日

◆フリージング/白菜(みじん切り)


白菜の葉先の部分をみじん切りにして。
お鍋でやわらかくなるまで煮た。

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。

DSC05941.JPG

フリーザーバッグに品名と日付を書いて。

こうして冷凍キューブにしておくと便利☆




* 白菜 初登場
離乳食中期(44日目)白菜 (→*



posted by あちゃ at 17:09 | 食材のフリージング(中期〜)

2012年11月16日

◆フリージング/きゃべつ(みじん切り)


きゃべつの葉先の部分をみじん切りにして。
お鍋でやわらかくなるまで煮た。

DSC05878.JPG

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


これまで、すり潰しの野菜ピューレで活躍してきたキャベツも
今回は単品で冷凍キューブにした。

中期以降はメニューの幅も広がるし、
この方が組み合わせの応用が効くかな?




* きゃべつ 初登場
離乳食初期(25日目)きゃべつ&玉ねぎ (→*) すり潰し
離乳食中期(40日目)ミネストローネ (→*) みじん切り

*すり潰し
◆フリージング/野菜ピューレ&野菜スープ (→*



posted by あちゃ at 08:40 | 食材のフリージング(中期〜)

2012年11月15日

◆フリージング/ほうれん草(みじん切り)


ほうれん草の葉先の部分をみじん切りにして。
お鍋でやわらかくなるまで煮た。

DSC05795.JPG

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


初期に活躍したほうれん草も
こうして みじん切りキューブにして。
中期以降も登場する☆




* ほうれん草 初登場
離乳食初期(8日目)野菜/ほうれんそう (→*) すり潰し
離乳食中期(39日目)野菜みじん切り (→*) みじん切り

* すり潰し
◆フリージング/ほうれん草(すり潰し用) (→*



posted by あちゃ at 08:52 | 食材のフリージング(中期〜)

◆フリージング/玉ねぎ(みじん切り)


玉ねぎをみじん切りにして。
すぐ潰せるくらいになるまで お鍋でやわらかく煮た。

DSC05814.JPG


少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


玉ねぎもいろいろな食材と組み合わせて使うことができるので。
こうして冷凍キューブを作っておくと便利☆




* 玉ねぎ 初登場
離乳食初期(25日目)きゃべつ&玉ねぎ (→*) すり潰し
離乳食中期(39日目)野菜みじん切り (→*) みじん切り

*すり潰し
◆フリージング/野菜ピューレ&野菜スープ (→*

*サイズ変更 5mm角へ
離乳食中期(8ヵ月)〜 (→*


posted by あちゃ at 08:40 | 食材のフリージング(中期〜)

◆フリージング/大根+人参(みじん切り)


大根と人参をみじん切りにして。
すぐ潰せるくらいになるまで お鍋でやわらかく煮た。

DSC05765.JPG

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


大根と人参はセットで使うことが多いので。
一緒に煮てしまい、キューブ状に冷凍した。

素材の甘さが良い香り☆





* 大根・人参 初登場
離乳食初期(11〜13日目)にんじん (→*) すり潰し
離乳食初期(18日目)大根 (→*) すり潰し
離乳食中期(39日目)野菜みじん切り (→*) みじん切り

*すり潰し
◆フリージング/人参(すり潰し用) (→*
◆フリージング/大根(すり潰し用) (→*

*サイズ変更 5mm角へ
離乳食中期(8ヵ月)〜 (→*


posted by あちゃ at 08:39 | 食材のフリージング(中期〜)

2012年11月08日

◆フリージング/トマト(みじん切り)


トマトの皮は 湯むきして取り除き、
くし型に切って種も取り除く。

身の部分をみじん切りにして お鍋で煮る。

DSC05714.JPG

少量の煮汁と共に 製氷皿に入れて冷凍庫へ。
凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


すり潰していた初期は食べるのも少量だったので
ミニトマトをその都度 電子レンジで加熱調理して
使っていたけれど、それも結構面倒だった。

2回食になり、食べる回数も増えて
ますます離乳食準備が手間になってくるので・・・。

こうして、みじん切りの冷凍ストックができたことで
離乳食準備もずっとラクになった☆




* トマト 初登場
離乳食初期(19日目)ミニトマト (→*) すり潰し
離乳食中期(34日目)トマト (→*) みじん切り



posted by あちゃ at 12:51 | 食材のフリージング(中期〜)
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。