2013年06月05日

離乳食後期(9ヵ月 16)ミルクスープ


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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夕食
・おかゆ
・ミニハンバーグ
・ミルクスープ
・バナナ


<ミルクスープ>
・粉ミルク
・じゃがいも
・白菜
・玉ねぎ
・大根
・人参
・和風だし

【 フリージング/3倍がゆ → ◆
【 フリージング/ミニハンバーグ → ■
【 フリージング/白菜スープ → ◆



ミルクスープは、フリージングしておいた白菜スープに
粉ミルクと、取り分けの茹でたジャガイモを加えただけのもの。

フリージングのおかゆと、ハンバーグを加熱解凍し、
砕いたバナナを添えた。

フリージング食材があれば、
夕食の準備も簡単!




posted by あちゃ at 14:39 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年05月09日

離乳食後期(9ヵ月 15)ハンバーグ


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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夕食
・おかゆ
・ミニハンバーグ
・豆腐と野菜のスープ
・バナナ


<ミニハンバーグ>
・合挽肉
・玉ねぎ
・パン粉
・粉ミルク
・卵黄
・塩 少々
・油
・ホールトマト 少量
・トマトケチャップ 少量

<豆腐と野菜のスープ>
・とうふ
・白菜
・玉ねぎ
・大根
・人参
・和風だし

【 フリージング/3倍がゆ → ◆
【 コープの冷凍食材/とうふ → ◇
【 フリージング/白菜スープ → ◆



初めてのハンバーグ。

上の娘の時にも、まとめて作ってフリージングしておき
大活躍だったハンバーグ。

9ヵ月も後半で、間もなく10ヵ月というところ。

そろそろ食べさせてみようかな? と思い
夕食で作る時、離乳食用として別に作ってみた。


初めての牛肉も。

通常のハンバーグ食材を
牛乳 → 粉ミルク
卵  → 黄身のみ に替えて作ることにした。

パン粉をミルクで浸し、
合挽肉に、玉ねぎ、卵黄、ほんの少々の塩を
加えて捏ね、ミニミニハンバーグにした。

少量の油を使って、初めての焼き物メニュー。
ソースとして、大人用に使ったホールトマトをほんの少しと
トマトケチャップも風味づけ程度の量を初めて使ってみた。


少し歯ごたえがあるし、どうだろうか? と思ったけれど
ちゃんとカミカミ口を動かして、食べてくれた☆
食いつきが良く、気に入ったみたい!

ミニミニサイズだったので、あっという間に食べてしまって
足りないくらいだった。


ハンバーグは余分に何個か作って、冷凍しておいた。

牛肉は鉄分を多く含んでいて、後期以降は意識して与えると
良い食材のようなので、この後もハンバーグは大活躍!



posted by あちゃ at 14:58 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年05月01日

離乳食後期(9ヵ月 14)3倍がゆ


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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夕食
・3倍がゆ マグロツナ添え
・じゃがいもスープ
・ひじきと人参の煮物


<3倍がゆ マグロツナ添え>
・おかゆ
・ツナ(まぐろ)

<じゃがいもスープ>
・じゃがいも
・大根
・玉ねぎ
・きゃべつ
・和風だし

<ひじきと人参の煮物>
・ひじき
・人参

【 フリージング/3倍がゆ → ◆
【 冷蔵保存/和風ダシ → ■
【 フリージング/ひじきの煮物 → ◆



9ヵ月も終盤となり、
お粥を4倍がゆ → 3倍がゆへ変更した。
だいぶご飯に近付いてきた感じ。



じゃがいもスープは、お味噌汁から具を取り分けて
食べやすく刻んだものを
和風だしでのばしてスープにした。

大人用のお味噌汁やスープの具をよく煮て、
取り分ける場面も多くなった。


posted by あちゃ at 14:26 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月25日

離乳食後期(9ヵ月 13)なす/ダシの保存


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー


朝食
・おかゆ ツナ添え
・お麩入り白菜スープ
 (お麩、白菜、玉ねぎ、大根、人参、和風だし)

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 フリージング/白菜スープ → ◆




昼食
・トースト
・かぼちゃ
・白菜スープ 
 (白菜、玉ねぎ、大根、人参、和風だし)

【 フリージング/食パン → ◆
【 コープの冷凍食材/かぼちゃ → ◇
【 フリージング/白菜スープ → ◆





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夕食
・おかゆ ツナ添え
・なすと豆腐煮
・さつまいも


<おかゆ ツナ添え>
・おかゆ
・ツナ(カツオ)

<なすと豆腐煮>
・なす
・とうふ
・玉ねぎ
・和風だし
・しょうゆ2滴

<さつまいも>
・さつまいも
・お湯

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 コープの冷凍食材/とうふ → ◇
【 コープの冷凍食材/さつまいも → ◇



初めてのなす。

茄子と玉ねぎは、お味噌汁からの取り分け。
離乳食用のなすは、皮を取り除いてから一緒に煮ておいた。

取り出した具を食べやすく刻んで
加熱解凍した豆腐と合わせる。


これまで、その都度フリージングしておいた
冷凍キューブを使うことが多かった和風だし。

この頃になると使う分量も増えてきたので、
大人用のお味噌汁などを作る時に
かつお&昆布の素材がパックに入った
無添加のだしパックを使って出汁を取るようにして、
その出汁を離乳食用として別に取っておくようにした。

ビンに入れて冷蔵庫で保存しておき
日付を書いて1〜2日のうちに使う。

その都度ダシは新しいものに入れ替えて、
冷蔵庫に常備しておいた。


初めてのなすも、普通にパクパクと食べて。
おいしい時の合図“ パチパチ ”をしながら
食べていたので、気に入った様子。



posted by あちゃ at 14:35 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月23日

離乳食後期(9ヵ月 12)バター


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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夕食
・ひじき粥
・じゃがいも入り白菜スープ


<ひじき粥>
・おかゆ
・ひじき
・人参

<じゃがいも入り白菜スープ>
・じゃがいも
・白菜
・玉ねぎ
・大根
・人参
・和風だし

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 フリージング/ひじきの煮物 → ◆
【 フリージング/白菜スープ → ◆





同じ頃。
鮭のホイル焼きからの取り分けで
具についた少量のバターを初めて口にした。

これまでよりも、パサパサにならず
しっとりとした食感で食べられた気がする。


posted by あちゃ at 13:11 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月19日

離乳食後期(9ヵ月 11)ひじき


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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朝食
・おかゆ (90g)
・ツナと豆腐煮
・トマトスープ
 (トマト、玉ねぎ、きゃべつ)


【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 コープの冷凍食材/とうふ → ◇
【 フリージング/トマトスープ → ◆





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昼食
・トースト
・さつまいもペースト
・白菜スープ 
 (白菜、玉ねぎ、大根、人参、和風だし)


【 フリージング/食パン → ◆
【 コープの冷凍食材/さつまいも → ◇
【 フリージング/白菜スープ → ◆





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夕食
・ひじきご飯
・高野豆腐としらす煮


【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 フリージング/ひじきの煮物 → ◆
【 離乳食食材/高野豆腐 → ◇
【 コープの冷凍食材/しらす → ◇



初めてのひじき。

9ヵ月頃からは、鉄分強化! ということで・・・
ミネラル分を含む海藻類を。
焼き海苔に引き続き、ひじきをメニューに取り入れてみる。


和風だしでひじきと人参を煮て、
ごく少量のしょうゆ(1回分1〜2滴)で味付けしたものを
冷凍しておいた。


好評だった海苔と比べると・・・
ひじきの反応は、可も無く不可もなく。
まぁ普通に食べるという感じ。

posted by あちゃ at 19:25 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

離乳食後期(9ヵ月 10)みそ汁から具の取り分け


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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昼食
・みそ味付き うどん


<みそ味付き うどん>
・うどん 95g
・ツナ(マグロ)
・和風だし
・大根(味噌)
・玉ねぎ(味噌)

【 フリージング/うどん → ◆
【 フリージング/和風だし → ◆



初めての味噌。

大人用みそ汁の具より、大根と玉ねぎを取り分け。
みそ味の付いた具を加えた うどんにした。

ほんのりと味噌の香りがして
ちょっと違った風味になる。

直接味噌を加えるのではなく、
こういった形で、みそ汁の具から取り分けたりしながら
うっすら味噌の味も体験してみようと思う。


posted by あちゃ at 17:51 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月17日

離乳食後期(9ヵ月 9)朝食パン


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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朝食
・トースト
・かぼちゃ
・トマトスープ
・バナナ


<トースト> 
・食パン (HB自家製)

<かぼちゃ>
・かぼちゃ
・お湯

<トマトスープ> 
・トマト
・玉ねぎ
・きゃべつ

【 フリージング/食パン → ◆
【 コープの冷凍食材/かぼちゃ → ◇
【 フリージング/トマトスープ → ◆



3回食になってからは、主食にも変化をつけようと思い
朝食はパン、お昼はうどん、夜はご飯
という食事メニューにすることが多くなった。

状況によっては、朝やお昼におかゆの時も有るし
昼食をパンにすることもある。


3回食をスタートさせてから3週間超となって。
息子と共に、だんだんとペースがつかめてきた。

朝は軽めにササっと。
夜はガッツリ満腹に、といった感じで
息子の食べ方、1日の食べさせ方にも
変化が出てきたような気がする。




《 朝食の定番メニュー 》

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・食パン
・かぼちゃペースト
・トマトスープ (トマト+玉ねぎ+キャベツ)


軽くトーストしたパンに、
かぼちゃペーストを付けながら食べるのが
息子の大好きな組み合わせ!

そこに、冷凍ストックのトマトスープや野菜スープを添えて
朝食を済ませてしまうことが多い。


時には、バナナやいちごのフルーツを足したり。
フリージングしてあるベースのスープの中に
他の食材を加えてボリュームアップさせることもある。


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こんな感じで・・・
パンをちぎって、浸しながら食べる。



まだ離乳食の段階だし、食材の好き嫌いと決めるには
早いけれど、それなりに食べ好みが出てきた。

息子は甘いものが好きみたいで
かぼちゃやバナナが大好き。


少し前には、大人にとっては不気味な・・・
バナナ粥が好きで、美味しそうによく食べていた。

結局は食べるものの、
緑の葉っぱ類、野菜の素材を生かしたままの味は
薄味が嫌なのか、あまり好きではなさそう。


かぼちゃパンと野菜スープがあると、
かぼちゃの時には元気良く口を開けるのに
野菜スープをあげようとすると、
スプーンの手を払いのけられることがある。

ボクはかぼちゃパンの方が食べたいんだよ!

・・・とでも、言いたげに。

そういう時には、かぼちゃの器を持ちながら
野菜スープのスプーンを口に入れる。

すると、騙されて(!?) 食べてくれる。


こうやって食べさせていて、
そういえば、上の娘の離乳食の頃にも
同じことしてた! と思い出した。

やっぱり、成長過程は同じなんだな。

好きなもの、そうではないものが出てくるのも
自分の意思が出てきた、成長の証だね☆



posted by あちゃ at 16:51 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月15日

離乳食後期(9ヵ月 8)冷凍パンのかぼちゃ添え


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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朝食
・おかゆ
・ささみとキャベツのスープ
・バナナ


<ささみとキャベツのスープ>
・鶏ささみ(フレーク水煮缶)
・きゃべつ
・海苔
・和風だし
・水溶き片栗粉

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 フリージング/きゃべつ → ◆
【 フリージング/和風だし → ◆





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昼食
・トースト
・かぼちゃ
・トマトスープ


<トースト> 
・食パン (HB自家製) 

<かぼちゃ>
・かぼちゃ
・お湯

<トマトスープ> 
・トマト
・玉ねぎ
・きゃべつ

【 フリージング/食パン → ◆
【 コープの冷凍食材/かぼちゃ → ◇
【 フリージング/トマトスープ → ◆



3回食になってからは、
主食にパンを食べることも増えてきたので
まとめて冷凍しておいた食パンも使うようになった。

凍ったままの状態で、軽くトーストして、
かぼちゃに付けたり、トマトスープに浸しながら食べる。


パンだと足りないのか、もっと食べたそう。
これで終わりだよ と言うと、泣く。。
 
初期の頃から、かぼちゃの甘さが好きみたいで。
パンをかぼちゃに付けながら食べるのが大好き!





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夕食
・海苔ごはん
・大根と人参の鶏煮
・イチゴ煮


<海苔ごはん>
・おかゆ
・海苔

<大根と人参の鶏煮>
・大根
・人参
・鶏ささみ(フレーク水煮缶)

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 フリージング/大根+人参 → ◆



posted by あちゃ at 14:43 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月08日

離乳食後期(9ヵ月 7)鶏ささみ水煮缶


離乳食後期 9ヵ月(後半)の頃。
ある日のメニュー

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朝食
・おかゆ 鶏ささみ添え
・豆腐ときゃべつのトマト煮
・バナナ


<おかゆ 鶏ささみ添え>
・おかゆ
・鶏ささみ(フレーク水煮缶)

<豆腐ときゃべつのトマト煮>
・豆腐
・きゃべつ
・トマト
・玉ねぎ

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 コープの冷凍食材/とうふ → ◇
【 フリージング/トマトスープ → ◆



鶏ささみの水煮缶はとっても便利!
ツナ同様に、缶詰が使えると本当にラクラク☆

忙しい朝にも準備が簡単に出来て助かる。





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昼食
・しらすと野菜うどん
・さつまいもと豆腐煮


<しらすと野菜うどん>
・うどん
・しらす
・大根
・人参
・和風だし
・しょうゆ 2滴

<さつまいもと豆腐煮>
・さつまいも
・豆腐

【 フリージング/うどん → ◆
【 コープの冷凍食材/しらす → ◇
【 フリージング/大根+人参 → ◆
【 フリージング/和風だし → ◆
【 コープの冷凍食材/さつまいも → ◇
【 コープの冷凍食材/とうふ → ◇





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夕食
・食パン
・かぼちゃ
・トマトスープ
・いちご


<食パン> 
・HB食パン (自家製 出来たて) 

<かぼちゃ>
・かぼちゃ
・お湯

<トマトスープ> 
・トマト
・玉ねぎ
・きゃべつ

【 コープの冷凍食材/かぼちゃ → ◇
【 フリージング/トマトスープ → ◆


posted by あちゃ at 08:26 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月06日

離乳食後期(9ヵ月 6)3回食スタート


覚悟を決めて・・・
いよいよ3回食スタート!


これまで2回食だった時には・・・

朝        朝食
お昼前      離乳食 1回目
昼        昼食
夕方       離乳食 2回目       
夜        夕食

大体こんな流れで、
家族の食事時間とは別に 離乳食を与えていた。


この日からは、3回食になったので、
基本的には、私の食事と同じ時間に離乳食を与える
というスタイルに変えて。
息子も一緒に食事をするようになった。


朝は、とにかく上の娘を幼稚園に送り出すことが第一で
バタバタしてしまうので。
娘が幼稚園に行った後、離乳食の準備をして
9時過ぎに遅い朝食を食べることにした。

昼食は、娘が幼稚園から帰ってくる前の時間で
13時頃。

そして、夕食も家族と一緒に食べるようにした。

夕食からの取り分けメニューも取り入れつつ
引き続きフリージングを活用して手抜きをしながら
乗り切りたいと思う。



《 三回食・初日のメニュー 》

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朝食
・トースト
・かぼちゃ
・トマトスープ


<トースト> 
・食パン (HB自家製) 

<かぼちゃ>
・かぼちゃ
・お湯

<トマトスープ> 
・トマト
・玉ねぎ
・きゃべつ

【 コープの冷凍食材/かぼちゃ → ◇
【 フリージング/トマトスープ → ◆





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昼食
・トマトリゾット 白身魚添え


<トマトリゾット 白身魚添え>
・おかゆ
・トマト
・玉ねぎ
・きゃべつ
・白身魚(ホキ)

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 フリージング/トマトスープ → ◆
【 コープの冷凍食材/白身魚 → ◇





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夕食
・おかゆ 鶏ささみ添え
・高野豆腐のトロトロ煮
・きゅうりのスープ


<おかゆ 鶏ささみ添え>
・おかゆ
・鶏ささみ(フレーク水煮缶)

<高野豆腐のトロトロ煮>
・高野豆腐(粉末)
・大根
・人参

<きゅうりのスープ>
・キュウリ
・和風だし
・水溶き片栗粉

【 フリージング/4倍がゆ → ◆
【 離乳食食材/高野豆腐 → ◇
【 フリージング/大根+人参 → ◆
【 フリージング/和風だし → ◆



9ヵ月から使い始めた ツナ缶同様
手軽に使える 鶏ささみフレークの水煮缶 も使い始めた。



先日、みじん切りにして 失敗したきゅうり。

カリカリ過ぎてダメだった、と思い
今回は、すりおろしてみたのだけど・・・

ザラザラしていて嫌だったのか、吐き出した。。
怒って、麦茶をがぶ飲みして大泣き。

べーっと嫌な顔をすることはあっても
これまで、吐き出してまで拒否する食材は無かったから
よっぽど嫌だったのか。

我が家では皆大好きで、毎日のように食べているきゅうり。
でも、確かに青臭いし・・・
普通きゅうりをこんな風にして食べないもんなぁ。

上の娘にも、離乳食として
食べさせたことはなかったかな。。

やっぱり、きゅうりはカリカリポリポリと
歯ごたえを楽しみながら食べたいところ!

息子もそうやってボリボリと食べられるようになるまで
しばらくの間、与えるのは止めようと思う。

もうちょっと大きくなったら、また食べてみようね。


*****

2歳になった息子は、きゅうりの浅漬けや酢の物が大好き!
いつしか、家族が食べているのを欲しがるようになって
食べ始めてからは、皆で奪い合いになるほど競って食べる。。

数を制限しないと、いつまでも食べ続けてしまう・・・
というくらいに、大好きな食べ物になってしまった。

posted by あちゃ at 00:51 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年04月01日

離乳食後期(9ヵ月)冷凍スープのストック


9ヵ月になった息子は、1日3回離乳食を食べるようになって。
足の肉付きも良くなり、頭や顔も一回り大きくなった。

モリモリとしっかり食べるし、作りがいがあるのだけど。
やっぱり3度の離乳食を準備をするというのは
とっても面倒なことだった。

1日3食ともなると、食事の時間がすぐにきてしまう・・・
という感覚で、準備をするのも頻繁だし
冷凍ストックの減りも早い。。

取り分けと、フリージングを併用しつつ
これまで以上に、手を抜きながらの離乳食準備となる。



まずは、1つ解凍するだけでスープの1品になるような
冷凍キュープを作っておくことにして。
3種類のスープを作った。


【 フリージング/トマトスープ → ◆

【 フリージング/白菜スープ → ◆

【 フリージング/ほうれん草スープ → ◆


これらのキューブをそのままスープにしても良いし、
豆腐やお麩、じゃがいもや、魚や肉などを加えて
違った一品にすることもできる!

冷凍ストックのうどんに、これらのスープをプラスして
うどんもすぐに出来る。
魚や肉も一緒に加えてしまえば、ボリュームアップで
一品 簡単昼食になる!

面倒な三回食の準備も、
冷凍スープをアレンジすることで乗り切ることができる☆



posted by あちゃ at 09:04 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食

2013年03月22日

離乳食後期(9ヵ月)3回食へ


息子も9ヵ月になって。
そろそろ離乳食も後期を意識した感じにしていこうと
思っていたところで、下痢になってしまった・・・。

9ヵ月になったら3回食にしようと思っていたのだけど
上の娘の幼稚園の新学期でバタバタする時期でもあったり。。
そんなところで肝心の息子がお腹の不調。。

お腹の調子が回復した、2週間後から
3回食をスタートさせた!


1日2回でも面倒だった離乳食が3回になり・・・。

息子は食欲旺盛で、2回じゃ足りない〜 という
感じだったのだけど
なかなか踏ん切りがつかなかった部分もあったりして。。

早く、大人と同じとは言わずとも、
幼児食ぐらいが食べられるようになってくれないかな・・・
と思うと待ち遠しい。


そうして、スタートした3回の食事。
これまでは、お昼前と夕方に食べていた離乳食も
朝昼晩と食べるようになって。
一緒に食べられる時間も増えた。

7〜8ヵ月の頃にあった食べぐずりも殆ど無くなってきて。
立ち上がろうとすることは多々あるものの・・・
“ 一緒に食事 ”というスタイルも出来るようになってきた。

時間が合う時には、家族で一緒に食べるようにして。
一人で食べるよりも、皆で食べる方が美味しいね、
一緒に食べる楽しさも感じてもらえたらいいな、と。
そんなことを思いながら、進めていきたい☆


* 3回食 初日メニュー
離乳食後期(9ヵ月 6)3回食スタート (→*



posted by あちゃ at 13:03 | 後期メニュー(9ヵ月) 3回食
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