2013年04月19日

◆フリージング/ひじきの煮物


<ひじきの煮物>
・ひじき
・人参
・和風だし
・しょうゆ


DSC06662-hiji.JPG


ひじきは、ドライパックの缶詰を利用した。
軟らかくて、離乳食にも食べやすそう。

ひじきと人参をみじん切りにして、
かつお&昆布の素材がパックに入った無添加のだしパックと
ごく少量のしょうゆと共に煮汁が無くなるまでお鍋でよく煮る。

しょうゆは、1回分 1〜2滴くらいを目安に
ほんのり風味付け程度の味付け。


製氷皿に入れて冷凍庫へ。

凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


お粥に混ぜたり、添えたりと食べさせやすいので
冷凍ストックがあると重宝する☆




* ひじき 初登場
離乳食後期(9ヵ月 11)ひじき (→*) 




posted by あちゃ at 19:32 | 食材のフリージング(後期〜)

2013年04月01日

◆フリージング/ほうれん草スープ(後期)


<ほうれん草スープ>
・ほうれん草
・大根
・玉ねぎ
・昆布ダシ


全ての野菜をみじん切りにして。
昆布と一緒にお鍋でよく煮る。
(昆布はダシとして、沸騰直前に取り出す)

少量のスープと一緒に製氷皿に入れて冷凍庫へ。

凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。


DSC06745-su.JPG

キューブを加熱解凍して、そのままスープにしても良いし。

豆腐やお麩、じゃがいも、魚や肉など
他の食材と合わせることで別の料理へ
簡単にアレンジすることができる。

冷凍ストックのうどんに、このスープをプラスすることで
野菜うどんにもなるし。
魚や肉も一緒に加えてしまえば、ボリュームアップで
簡単昼食になる。


後期でも大活躍のフリージング。
様々な種類のスープは頻繁に使うことになるので、
切らすことなく冷凍ストックを常備しておく☆



posted by あちゃ at 08:54 | 食材のフリージング(後期〜)

◆フリージング/白菜スープ(後期)


<白菜スープ>
・白菜
・玉ねぎ
・大根
・人参
・和風だし


全ての野菜をみじん切りにして。
かつお&昆布の素材がパックに入った
無添加のだしパックと一緒にお鍋でよく煮る。

少量のスープと一緒に製氷皿に入れて冷凍庫へ。

DSC06627.JPG

凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。



この白菜スープは彩りも良く
万能に使えてとっても便利☆

キューブを加熱解凍すれば、そのままスープになるし。

豆腐やお麩、じゃがいもや、肉、魚などを加えれば
違った一品になる!

冷凍ストックのうどんに、このスープをプラスすることで
野菜うどんもすぐに出来る。
魚や肉も一緒に加えてしまえば、ボリュームもアップし
一品で簡単昼食になるので、忙しい時の離乳食準備も助かる。


後期でも大活躍のフリージング。
このスープは頻繁に使うことになるので、
切らすことなく冷凍ストックを常備しておく☆



posted by あちゃ at 08:09 | 食材のフリージング(後期〜)

2013年03月31日

◆フリージング/トマトスープ(後期)


<トマトスープ> 
・トマト
・玉ねぎ
・きゃべつ


トマトの皮は 湯むきして取り除き、
くし型に切って種も取り除く。

トマト、玉ねぎ、きゃべつをみじん切りにして
お鍋でよく煮る。

少量のスープと一緒に製氷皿に入れて冷凍庫へ。

DSC06585.JPG

凍ったら取り出して、フリーザーバッグにて
冷凍保存する。

DSC06584.JPG

日付と内容をメモしておく。



キューブを加熱解凍して、そのままスープにしても良いし。

豆腐やお麩、じゃがいも、魚や肉など
他の食材と合わせることで別の料理へ
簡単にアレンジすることができるのでとっても便利。


トマトは味の変化にもなるし、息子も好きだったので。
これまでもフリージングしておいた
トマトトマトソース が大活躍だった。

後期でもこのトマトスープを頻繁に使うことになるので、
切らすことなく冷凍ストックを常備しておく☆



posted by あちゃ at 17:12 | 食材のフリージング(後期〜)
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。